この秋はさんまやさばの缶詰を活用して美味しく召し上がってください。

栄養満点☆☆☆カラダにいいレシピ
出典：日本缶詰びん詰レトルト食品協会ホームページより
作成：管理栄養士　今泉マユ子先生
https://www.jca-can.or.jp/useful/recipe_cat/pro

材料（2人前）

• 鯖水煮缶１缶
• 木綿豆腐1丁（200ｇ）
• ひじきドライパックレトルトパウチ１袋（50ｇ）
• 青ねぎ（小口切り）20ｇ
• おろし生姜小さじ1
• （A)
• クミンパウダー小さじ1
• 顆粒だし小さじ1
• サラダ油小さじ1
• お好みで青じそ適量

作り方

1. 1. 木綿豆腐をしっかり水切りする。（重しをして30分おいておくか、キッチンペーパー2～3枚で木綿豆腐を包み、ラップをかけないで電子レンジで2分30秒加熱する。） 水切りした木綿豆腐をポリ袋に入れて手で揉んで崩し、その中に缶汁をきったさば水煮、ひじき、青ねぎ、Aを入れてよく揉んでなめらかに混ぜ合わせ、4～6等分に成形する。
2. 2. フライパンにサラダ油を熱し、①を中火で3分焼く。裏返し蓋をして、弱めの中火で3分焼く。お好みで青じそを敷いたり、大根おろしやポン酢を添えてください。