立冬の時期は季節の食材をおいしく食べて体調管理に気を付けましょう

栄養満点☆☆☆カラダにいいレシピ
出典：日本缶詰びん詰レトルト食品協会ホームページより
作成：管理栄養士　今泉マユ子先生
https://www.jca-can.or.jp/useful/recipe_cat/pro

材料（2人前）

• オイルサーディン缶１缶
• れんこん100ｇ
• しいたけ２枚
• にんにく（みじん切り）小さじ1
• 醤油小さじ1/2
• お好みで青ねぎ（小口切り）少々

作り方

1. 1. れんこんは皮をむき、薄い半月切りにする。しいたけは石づきを取りスライスする。 にんにくはみじん切りにする。
2. 2. フライパンにオイルサーディンのオイルのみ入れ、①の食材を全て入れて火にかけて炒める。 れんこんに火が通ったらオイルサーディン、醤油を加えて混ぜ合わせる。 器に盛り、お好みで小口切りの青ねぎをちらす。