ノルウェー産サーモン水煮を使用した北欧風のサーモンスープになります。

弊社製品の鮭中骨水煮や、鮭カマ塩焼きでも可能です。

鮭中骨水煮を使用する場合は調味液が多い為、水を少な目に。

鮭カマ塩焼きを使用する場合は、水や牛乳を少し多めに使用し調整してください。

材料（１～２人前）

• ノルウェー産サーモン水煮１缶
• 玉葱1/2個
• じゃがいも１個
• にんじん1/4本
• にんにく１片
• オリーブオイル大さじ1
• コンソメ小さじ１
• 水200ｃｃ
• 牛乳100ｃｃ
• 塩・胡椒少々
• ハーブ（ディル・パセリ等）お好みで

作り方

1. 1. 玉葱・人参・ジャガイモは2ｃｍ角に切り、ニンニクはみじん切にします。
2. 2. 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、焦がさぬように弱火で香りが立つまで炒めます。
3. 3. 玉葱・人参・ジャガイモを加え、２分程弱～中火で炒めます
4. 4. 鍋に水とコンソメ、缶詰の調味液のみを一旦入れ、沸騰させます。そのあと缶詰の具材の鮭を加え野菜が柔らかくなるまで弱～中火で約10分ほど煮込みます。
5. 5. 野菜が柔らかくなったら牛乳を沸騰させないように加熱し、塩・胡椒で味を調えて火を止め器に盛ります。
6. 6. ※お好みでディルやパセリなどを振りかけてください。