田原罐詰の鯖オイル漬けを使用したトルコ風鯖サンドになります。鯖オイル漬けはあらかじめ食塩にて味付けしておりますので、レモン汁を掛けていただきましょう。

材料（1人前）

• 鯖のオイル漬け～ローリエの香り～1缶
• バケット1/4本（約10ｃｍ程）
• レタス適量
• 玉葱適量
• レモン汁適量

作り方

1. 1. 鯖のオイル漬けを開封し、ローレルを出す。香ばしさを出す為、そのまま中に入っているオリーブオイルをフライパンに引き、オイル漬けされていた鯖を軽く焼く。
2. 2. レタス、玉葱を洗いスライスする。
3. 3. バケットを横に２等分した後、レタス、玉葱、軽く焼いた鯖を挟み、レモン汁をかけていただく。
4. 4. ※お好みで一緒にトマトを挟んでみたり、胡椒を掛けたり、マヨネーズとソースを掛けたりetc・・・